Kartoffel-Zwiebel-Suppe (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	29 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,30 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	18 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	3 g (≈ 10 %) 10 %	33 g

Energieverteilung

Fett 9 %
Kohlenhydrate 69 %
Proteine 16 %
Ballaststoffe 6 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 43 %
einfach ungesättigte 31 %
mehrfach ungesättigte 17 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	29 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	120 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	414 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,30 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 %	18 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	3 g (≈ 10 %) 10 %	33 g
Wasser	91 g (≈ 3 % NW) 3 %	315 g (≈ 11 %) 11 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	6 µg (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	21 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	3 µg	11 µg
Retinol	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	28 µg (93 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	97 µg (≈ 5 %) 5 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	45 µg (15 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	155 µg (≈ 14 %) 14 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	25 µg (≈ 2 % NW) 2 %	86 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	404 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.393 µg (≈ 9 %) 9 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	671 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2.314 µg (≈ 14 %) 14 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	142 µg (≈ 2 % NW) 2 %	490 µg (≈ 8 %) 8 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	103 µg (≈ 7 % NW) 7 %	355 µg (≈ 25 %) 25 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	31 µg (≈ 8 %) 8 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	5.384 µg (108 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	18.566 µg (≈ 19 %) 19 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	41 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	141 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	53 µg (≈ 82 % NW) 82 %	183 µg (≈ 281 %) 281 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 11 % NW) 11 %	2 g (≈ 37 %) 37 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,59 :1
PRAL-Wert	-2,0 mEq
Natrium	203 mg (≈ 14 % NW) 14 %	700 mg (≈ 47 %) 47 %	1.500 mg
Kalium	148 mg (≈ 4 % NW) 4 %	510 mg (≈ 13 %) 13 %	4.000 mg
Calcium	16 mg (≈ 2 % NW) 2 %	55 mg (≈ 6 %) 6 %	1.000 mg
Magnesium	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	31 mg (≈ 9 %) 9 %	350 mg
Phosphor	27 mg (≈ 4 % NW) 4 %	93 mg (≈ 13 %) 13 %	700 mg
Schwefel	22 mg	76 mg
Chlorid	329 mg (≈ 14 % NW) 14 %	1.134 mg (≈ 49 %) 49 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	255 µg (≈ 2 % NW) 2 %	879 µg (≈ 7 %) 7 %	12.500 µg
Zink	231 µg (≈ 3 % NW) 3 %	797 µg (≈ 9 %) 9 %	8.500 µg
Kupfer	55 µg (≈ 4 % NW) 4 %	190 µg (≈ 15 %) 15 %	1.250 µg
Mangan	64 µg (≈ 2 % NW) 2 %	221 µg (≈ 6 %) 6 %	3.500 µg
Fluorid	17 µg (≈ 0 % NW) 0 %	59 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	12 µg (≈ 6 %) 6 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	3 g (≈ 7 %) 7 %	50 g
Netto-KH	4 g	14 g
Broteinheiten	0,42 BE	1,46 BE
Broteinheiten	0,51 BE	1,75 BE
Broteinheiten	0,34 BE	1,17 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	330 mg	1.138 mg
Fructose (Fruchtzucker)	218 mg	752 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	548 mg	1.890 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	228 mg	786 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	167 mg	576 mg
Disaccharide (2 M)	395 mg	1.362 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	159 mg	548 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	3.981 mg	13.728 mg
Polysaccharide (> 9 M)	3.981 mg	13.728 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	99 %
Isoleucin	48 mg (≈ 3 % NW) 3 %	166 mg (≈ 11 %) 11 %	1.500 mg
Leucin	71 mg (≈ 2 % NW) 2 %	245 mg (≈ 8 %) 8 %	2.925 mg
Lysin	74 mg (≈ 3 % NW) 3 %	255 mg (≈ 11 %) 11 %	2.250 mg
Methionin	21 mg (≈ 3 % NW) 3 %	72 mg (≈ 9 %) 9 %	780 mg
Cystein	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	45 mg (≈ 14 %) 14 %	310 mg
Phenylalanin	47 mg (≈ 15 % NW) 15 %	162 mg (≈ 52 %) 52 %	310 mg
Tyrosin	39 mg (≈ 2 % NW) 2 %	134 mg (≈ 7 %) 7 %	1.875 mg
Threonin	41 mg (≈ 4 % NW) 4 %	141 mg (≈ 13 %) 13 %	1.125 mg
Tryptophan	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	55 mg (≈ 18 %) 18 %	300 mg
Valin	57 mg (≈ 3 % NW) 3 %	197 mg (≈ 10 %) 10 %	1.950 mg
Arginin	75 mg	259 mg
Histidin	24 mg (≈ 3 % NW) 3 %	83 mg (≈ 11 %) 11 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	526 mg	1.814 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	48 mg	166 mg
Asparaginsäure	136 mg	469 mg
Glutaminsäure	195 mg	672 mg
Glycin	45 mg	155 mg
Prolin	52 mg	179 mg
Serin	46 mg	159 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	522 mg	1.800 mg
Harnsäure	9 mg	31 mg
Purin	4 mg	14 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	9 mg	31 mg
Omega 6 Fettsäuren	43 mg	148 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,78 :1	16,48
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	47,78 :1	164,75
Butansäure / Buttersäure	4 mg	14 mg
Hexansäure / Capronsäure	3 mg	10 mg
Octansäure / Caprylsäure	2 mg	7 mg
Decansäure / Caprinsäure	3 mg	10 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	5 mg	17 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	14 mg	48 mg
Pentadecansäure	2 mg	7 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	69 mg	238 mg
Heptadecansäure	1 mg	3 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	26 mg	90 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	3 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	130 mg	448 mg
Tetradecensäure	2 mg	7 mg
Pentadecensäure	1 mg	3 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	7 mg	24 mg
Heptadecensäure	1 mg	3 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	81 mg	279 mg
Eicosensäure	1 mg	3 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	93 mg	321 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	42 mg	145 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	9 mg	31 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	1 mg	3 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	52 mg	179 mg
Langkettige Fettsäuren	263 mg	907 mg
Glycerin und Lipoide	29 mg	100 mg
Cholesterin	1 mg	3 mg
Kurzkettige Fettsäuren	7 mg	24 mg
Mittelkettige Fettsäuren	5 mg	17 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	80 mg	276 mg
Poly-Hexosen	331 mg	1.141 mg
Poly-Uronsäure	189 mg	652 mg
Cellulose	303 mg	1.045 mg
Lignin	8 mg	28 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	321 mg	1.107 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	590 mg	2.034 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,4 P	1,5 P
P2	0,7 P	2,5 P
P3	0,9 P	3,1 P
P4	0,9 P	3,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,21 g	1 g
Rohasche	0,9 g	3,2 g
Rohfaser	0,6 g	2,0 g
Rohfett	0,3 g	1,0 g
Rohprotein	1,1 g	3,7 g

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